Jump to Recipe

المفن الإنجليزي هو نوع من الخبز الصغير والمسطّح، شكله دائري وطعمه خفيف. مو مثل الكب كيك أو المفن الحلو، هذا أقرب للخبز، ويُطهى عادة على الصاج أو المقلاة، مش بالفرن، عشان هيك يكون لونه ذهبي من برا وطري من داخل

الميزة الحلوة فيه إنه لما ينفتح نصين (عادة يُفتح بالشوكة)، يكون فيه فراغات صغيرة يسمونها “نُقر” أو “جيوب هوائية”، .وهذي ممتازة تمسك الزبدة أو المربى أو العسل بعد التحمير

.ناس كثير يحبونه في الفطور، خصوصًا مع البيض أو الجبن. ممكن تاكله محمّص أو زي ما هو

---

👩‍🍳 ليش رح تحب هذه الوصفة؟

• مكونات بسيطة ومتوفرة عندك في المطبخ
• القوام فيها خفيف ومرن، مش جامدة ولا طرية زيادة
• وصفة المافن الإنجليزي هذي تحتاج تخميرتين وتستعمل الخميرة الجافة النشطة، لكنها مناسبة للمبتدئين، وفيها تعليمات بسيطة خطوة بخطوة، يعني وصفة سهلة ومتسامحة حتى لو ما كنت خبير
• تناسب الفطور أو حتى ساندويتشات خفيفة
• جربها مرة وحتصير من وصفاتك المفضلة
• وإذا جربتها، شاركني كيف قدمتها: مع الزبدة والعسل، أو ساندويتش إفطار، أو حتى مع الجبن

---

🧂 الأدوات اللي تحتاجها:

• وعاء كبير لخلط العجينة

• في حالة لم يتوفر لديك عجانة كهربائية يمكنك استخدام ملعقة خشبية (Stand Mixer) عجانة كهربائية لتسهيل العجن

• عجانة (أو تستخدم يديك للعجن اليدوي)

• منشفة نظيفة لتغطية العجينة أثناء التخمير

• نشابة لفرد العجينة

• (Biscuit Cutter) قطاعة بسكويت لتشكيل الفطائر بشكل دائري
• (Cast Iron) مقلاة حديدية للطهي على النار

Print Recipe

تنويه:

المعلومات الغذائية المقدمة في الصندوق ليست دقيقة، بل هي تقديرات تقريبية جدًا. تم توليدها بواسطة الذكاء الاصطناعي بعد تحليل جميع المكونات والوصفة كاملةً لتقديم فكرة عامة عن القيمة الغذائية التقريبية. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار أن القيم الفعلية قد تختلف بشكل كبير حسب العلامات التجارية المستخدمة، وجودة المكونات، وحجم الحصة عند كل شخص. كما يمكن أن تختلف القيمة الغذائية من شخص لآخر بناءً على هذه العوامل. هذه المعلومات تهدف فقط لإعطاء فكرة عامة عن كمية العناصر الغذائية الموجودة في الوصفة تقريبًا، ولا ينبغي الاعتماد عليها لاتخاذ قرارات طبية أو غذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو لديك احتياجات صحية خاصة، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية أو مختص صحي للحصول على معلومات دقيقة وموثوقة.