تخيل تغرز الشوكة في كيك شوكولاتة طري ولذيذ، وتسمع صوت القرمشة مع كل لقمة! كيك الشوكولاتة المقرمش هذا مو كيك عادي – هو خلطه بين الطراوة والقرمشة، يدوّخ العقل
طعمه غني بالشوكولاتة، فيه حلا مضبوط مو زايد، والقرمشة تجي من طبقة مقرمشة مثل حبوب الرز أو شوكولاتة مقرمشة تعطيك إحساس مختلف بكل لقمة. ينفع للمناسبات أو حتى لو جتك نفس على شوكولاتة تقيلة تفتح النفس. وصفة تخليك تقول “واو” من أول لقمة لآخر حتة
👩🍳 ليش رح تحب هاي الوصفة ؟
- طعم كاكاو عميق وفاخر بس بدون ما يكون تقيل زيادة
- حلاوة موزونة تكمل طعم الشوكولاتة بدون ما تطغى عليه
- مناسب للحفلات، أعياد الميلاد، أو لما تحب تبهر ضيوفك
- ممكن تضيف مكسرات، كراميل، أو طبقات زيادة على كيفك
- طعمه يتحسن بعد ما يبرد ويتجانس بالنكهات لو سويته قبل بيوم
🧂 الأدوات اللي تحتاجها:
- وعاء كبير للخلط
- ملاعق وكاسات قياس
- مضرب يدوي أو خلاط كهربائي
- ملعقة مطاطية
- قوالب كيك (دائرية أو مربعة) – عادةً حجم 8 أو 9 إنش حسب الشكل اللي تحبه
- قدر صغير أو وعاء آمن للمايكروويف – لذوبان الشوكولاتة
- ملعقة مسطحة أو سكين تزيين – لتوزيع الكريم
كيك الشوكولاتة المقرمشة
Course: حلويات / كيكCuisine: عالميDifficulty: سهل8
قطع كبيرة30
minutes10
minutes1
hour10
minutesفي هالوصفة، عملت كيك شوكولاتة منزلي، لكن ممكن تستخدم كيك جاهز من السوق لو حابب طريقة أسرع بدون خبز
: المكونات
- : للكيك
بيضتان
دقيق 60 جرام
20 جرام مسحوق كاكاو
80 جرام سكر
زيت ¼ كوب
حليب 2 ملعقة كبيرة
5 غ بيكينع باودر
- :للكريمة
¾ كوب + 1 م.ك كريمة سائلة
½ كوب حليب مكثف
1 ملعقة صغيرة فانيليا
- : للغاناش
¾ كوب شوكولاتة مفرومة أو قطع صغيرة
½ كوب + 1 م.ك كريمة سائلة
- : للقرمشة
كوب حبوب أرز منتفخة
3 ملاعق كبيرة شوكولاتة مذابة
حوالي 3 ملاعق كبيرة مسحوق كاكاو
:الخطوات
- خلط المكونات السائلة
في وعاء، اخفق البيض مع السكر حتى يذوب السكر تماماً ويصبح الخليط ناعم
أضف الزيت والحليب واستمر بالخلط جيداً - إضافة المكونات الجافة
نضيف الدقيق، مسحوق الكاكاو، والباكينج باودر إلى الخليط السائل مع التحريك حتى تتجانس المكونات. - خبز الكيك
صب الخليط في قالب مدهون أو مبطن بورق زبدة، ثم أدخله الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350
فهرنهايت) لمدة 8 إلى 10 دقائق فقط حتى ينضج القالب قليلاً (يمكن زيادة الوقت حسب الفرن) - سخِّن الحليب ثم أضف إليه مسحوق الكاكاو
- بعد ما تطلع الكيكة من الفرن، اثقبها بالشوكة من كل الجهات، ثم اسكب خليط الحليب والكاكاو فوقها وخلّي الكيكة تتشربه بالكامل
- تحضير الكريمة
في وعاء، اخفق الكريمة السائلة مع جبنة الفيلادلفيا، الحليب المكثف، والفانيليا حتى تحصل على خليط كريمي ناعم - أضف الكريمة إلى الكيكة بعد ما تبرد تماماً وتتشرّب خليط الحليب والكاكاو، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتتماسك
- حضير الغاناش
سخن الكريمة السائلة وأضف إليها الشوكولاتة المذابة (الحليب أو الداكن أو خليط منهم) وقلّب حتى تمتزج وتصبح ناعمة - اخلط حبوب الأرز المنتفخة مع الشوكولاتة المذابة ومسحوق الكاكاو حتى تتغطى الحبوب بالكامل
- طلع الكيكة من الثلاجة، ثم أضف طبقة الغاناش الشوكولاتة فوقها، وبعدها وزّع طبقة كرسبي الأرز المنتفخ عليها. تقدر تقدمها مباشرة، أو تتركها في الثلاجة كم ساعة أو حتى ليلة كاملة لنتيجة ألذ وأفضل
Recipe Video
: ملاحظات
- لو ما حبيت تخبز الكيك من الصفر، ممكن تستخدم كيك جاهز من السوق لتوفير الوقت
- خبز الكيك لفترة قصيرة بيخليها طرية وفدجي، لو حاببها أنضج ممكن تزيد الوقت شوي بس انتبه ما تنشف
- يمكنك تعديل كمية الحليب المكثف حسب درجة الحلاوة التي تفضلها! إذا كنت تفضلها أقل حلاوة، أنصح باستخدام ثلث كوب، ولا تقل عن ذلك، لأن الطعم قد يصبح باهتًا
- إذا كنت لا تفضل استخدام الجرامات، فإن كمية الجبنة الكريمية (300 جرام) تعادل تقريبًا 10.6 أونصة، أي ما يُعادل قالبًا كاملاً من جبنة فيلادلفيا (8 أونصات) بالإضافة إلى حوالي ثلث قالب آخر
- لو ما لقيت حبوب الأرز المنتفخة (نوع من انواع الكورن فليكس)، ممكن تستبدلها بمكسرات مجروشة
- احتفظ بالكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
Nutrition Facts
8 servings per container
Serving Size150g
- Amount Per ServingCalories3200
- % Daily Value *
- Total Fat
220g
339%
- Saturated Fat 120g 600%
- Trans Fat 2g
- Cholesterol 620mg 207%
- Sodium 1300mg 55%
- Potassium 1800mg 52%
- Total Carbohydrate
280g
94%
- Dietary Fiber 12g 48%
- Sugars 190g
- Protein 52g 104%
- Vitamin A 700%
- Vitamin C 4%
- Calcium 650%
- Iron 10%
- Vitamin D 4%
- Vitamin E 5%
- Vitamin K 12%
- Thiamin 0.6%
- Riboflavin 1.1%
- Niacin 5%
- Vitamin B6 0.6%
- Vitamin B12 1.5%
- Folate 150%
- Biotin 18%
- Pantothenic Acid 2.8%
- Phosphorus 950%
- Iodine 45%
- Magnesium 190%
- Zinc 4%
- Selenium 28%
- Copper 0.8%
- Manganese 0.9%
* The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
:تنويه
المعلومات الغذائية المقدمة في الصندوق ليست دقيقة، بل هي تقديرات تقريبية جدًا. تم توليدها بواسطة الذكاء الاصطناعي بعد تحليل جميع المكونات والوصفة كاملةً لتقديم فكرة عامة عن القيمة الغذائية التقريبية. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار أن القيم الفعلية قد تختلف بشكل كبير حسب العلامات التجارية المستخدمة، وجودة المكونات، وحجم الحصة عند كل شخص. كما يمكن أن تختلف القيمة الغذائية من شخص لآخر بناءً على هذه العوامل. هذه المعلومات تهدف فقط لإعطاء فكرة عامة عن كمية العناصر الغذائية الموجودة في الوصفة تقريبًا، ولا ينبغي الاعتماد عليها لاتخاذ قرارات طبية أو غذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو لديك احتياجات صحية خاصة، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية أو مختص صحي للحصول على معلومات دقيقة وموثوقة.
Leave a Reply