بيض الفريتاتا

Jump to Recipe

الفريتاتا هي خيار رائع للفطور لما تكون بدك شي سريع، لذيذ، ومغذي لنفسك أو لعيلتك. الفريتاتا جايّة من إيطاليا، وهي عبارة عن عجة بيض مفتوحة الوجه مع جبنة وخضار صحية كتير — يعني طريقة مثالية لتبدأ فيها يومك! هي وجبة بسيطة وطعمها رائع، وناس بتاكلها من زمان كوجبة متنوّعة سواء على الفطور أو العشاء

معلومة حلوة: عكس العجة العادية (الأومليت)، الفريتاتا بتنطبخ على نار هادية وبعدين بتاخد شوية وقت بالفرن أو تحت الشواية، وهاد الشي بيخليها خفيفة والطعم يندمج مع بعضه. هي من أكلاتي المفضلة لما بدي شي سريع، طيب، ومفيد. يا سلام

---

👩‍🍳 ليش رح تحب هاي الوصفة ؟

• فيك تضيف أي خضار بتحبها—سبانخ، فلفل رومي، فطر، كوسا، طماطم—الخيارات كتيرة
• طريقة رائعة تخبي فيها الخضار اللي أولادك عادةً ما بيحبوها
• سهلة للتعديل حسب الموجود عندك بالثلاجة، وبتقلل من الهدر
• سريعة وبسيطة بالتحضير—مثالية للصبح لما تكون مستعجل
• مليانة بروتين، فيتامينات، ومعادن بتعطيك طاقة طول اليوم
• وجبة بطبق واحد يعني تنظيف أقل ووقت أكثر تستمتع فيه بفطورك
• ممتازة لاستغلال بقايا الأكل مثل البطاطا المسلوقة، اللحم، أو أعشاب وتوابل مختلفة لتغيير الطعم
  

---

🧂 :الأدوات اللي تحتاجها

• مقلاة مناسبة للفرن (يفضل تكون غير لاصقة)
• فرن أو شواية (لتحمير الفريتاتا)
• وعاء كبير لخفق البيض
• ملعقة خشبية أو سباتولا
• سكين ولوح تقطيع للخضار

---

:كم شغلة لازم تعرفها قبل ما تبدأ

زي ما قلت، فيك تضيف أي خضار بتحبها، بس عندي شوية نصائح عشان تطلع معك الفريتاتا بأحسن شكل. بعض الخضار بيكون أفضل إذا تحمّر شوي قبل ما تضيفها، وبعضها لازم ينطبخ في المقلاة قبل ما تصب البيض، وفيه خضار تانية بتحتاج بس تشويح لأنها ما بتحتاج طبخ كثير

الخضار اللي أفضل تتحمّر قبل الإضافة

هالخضار بتستفيد من التحميص لأنه بيبرز حلاوتها وبيخلّيها طرية أكتر

• خضار جذريّة: بطاطا، بطاطا حلوة، جزر، شمندر
• القرع: قرع العسل (بوتيرنات)، قرع اليقطين، كوسا (إذا بتحب طعم التحميص)
• بصل وثوم: بيتكرملوا كتير حلو لما يتحمّروا
• فلفل: التحميص بيزيد من حلاوته

نصيحة: حمّرهم على حرارة 200 درجة مئوية (400 فهرنهايت) لمدة 20-30 دقيقة حتى يصيروا طريين قبل ما تضيفهم للفريتاتا.

---

الخضار اللي لازم تنطبخ في المقلاة قبل إضافة البيض

هالخضار بتطرى بسرعة وبتطلع نكهاتها لما تشوحها شوي

• فطر
• بصل (إذا ما تم تحميصه)
• فلفل (إذا ما تم تحميصه)
• سبانخ
• كالي (الملفوف الأجعد)
• بروكلي (مقطع لزهيرات صغيرة)

الخضار اللي بتحتاج بس شوي تشويح أو فيك تضيفها قبل البيض مباشرة

هالخضار حساسة وما بتحتاج طبخ كثير، فيك تضيفها بسرعة لتحافظ على طعمها وملمسها

• طماطم كرزية (مقسومة أنصاف)
• أعشاب طازجة (بقدونس، ريحان، ثوم معمر)
• بصل أخضر
• بازيلاء
• رؤوس الهليون (مقطعة رفيع)

نصيحة: ضيفها في آخر دقيقة أو دقيقتين قبل ما تصب البيض، أو حتى حرّكها مع البيض في النهاية

Print Recipe

:تنويه

المعلومات الغذائية المقدمة في الصندوق ليست دقيقة، بل هي تقديرات تقريبية جدًا. تم توليدها بواسطة الذكاء الاصطناعي بعد تحليل جميع المكونات والوصفة كاملةً لتقديم فكرة عامة عن القيمة الغذائية التقريبية. يجب أن تأخذ بعين الاعتبار أن القيم الفعلية قد تختلف بشكل كبير حسب العلامات التجارية المستخدمة، وجودة المكونات، وحجم الحصة عند كل شخص. كما يمكن أن تختلف القيمة الغذائية من شخص لآخر بناءً على هذه العوامل. هذه المعلومات تهدف فقط لإعطاء فكرة عامة عن كمية العناصر الغذائية الموجودة في الوصفة تقريبًا، ولا ينبغي الاعتماد عليها لاتخاذ قرارات طبية أو غذائية. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو لديك احتياجات صحية خاصة، يُنصح باستشارة أخصائي تغذية أو مختص صحي للحصول على معلومات دقيقة وموثوقة.